Kursbuchung Volkshochschule

Entdecken Sie die authentische japanische Küche als ganzheitliches Ess- und Lebenskonzept!
In diesem Online-Kochkurs lernen Sie, wie eine traditionelle japanische Mahlzeit aufgebaut ist: eine harmonische Kombination aus Reis, Suppe und kleinen Beilagen. Im Mittelpunkt stehen dabei sowohl frische Gerichte als auch die jahrhundertealte Fermentationskultur Japans.
Gemeinsam bereiten wir klassische japanischen Alltagsküche zu und erhalten einen Einblick in die Prinzipien von Balance, Saisonalität und Achtsamkeit beim Essen.
Inhalt des Kurses ist Zubereitung einer Miso soup, Einführung in Tsukemono (eingelegtes Gemüse als Beilage), Herstellung von Tamagoyaki, Grundlagen der japanischen Mahlzeitenstruktur (Reis + Suppe + Beilagen), Einführung in Fermentation mit Miso und Shoyu sowie Tipps zur einfachen Umsetzung im Alltag.
Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Bitte bereitlegen: Schürze, Geschirrtuch, Lebensmittel und Küchenutensilien - eine vollständige Übersicht wird vor Kursbeginn per E-Mail zugesandt. Natürlich ist es auch möglich, am Kurs nur beobachtend teilzunehmen.
Wir bitten um Anmeldung bis zum 21.1.2027.

Status: Anmeldung möglich

Kursnr.: 271-885

Beginn: Sa., 06.02.2027, 10:00 - 12:30 Uhr

Dauer: 1 Termin

Kursort: (Online-Veranstaltung)

Entgelt: 32,00 €